SPEZIALITÄTEN DES HAUSES
(Reis als Beilage)
S.1 Pho Bo / Hanoi-Suppe 12,50 € Reisbandnudeln mit zarten Rinderfiletscheiben, Frühlingszwiebeln und Limetten, in einer 12h gekochten Rinderbrühe,
serviert mit frischen Kräutern
S.2 Bun Bo Nam Bo / Saigon-Nudeln 15,50 €
Reisnudeln mit gegrilltem Rindfleisch, dazu frische Kräuter,
Salat, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Knoblauch,
serviert mit Limetten- Fischsoße
S.3 Bun Cha / Hanoi-Nudeln 17,50 €
Reisnudeln mit gegrilltem Schweinebauch in Zitronengras mariniert,
dazu frische Kräuter, Zitronengras, Salat, Röstzwiebeln, Erdnüsse
und Knoblauch, serviert mit Limetten-Fischsoße
S.4 Tom Sa Ot (mittelscharf) 18,50 €
Garnelen gebraten mit Zitronengras, Paprika, Peperoni und Gemüse mit Reis
S.5 Do Bien / Meeresfrücheteller (mittelscharf) 19,90 €
Riesengarnelen, Jakobsmuscheln, Trogmuscheln und Tintenfisch gebraten mit Paprika, Peperonie, Selleriestangen und Frühlingszwiebeln, serviert mit Reis
S.6 Pho Thap Cam 19,50 €
Gebratene Reisbandnudeln mit Meeresfrüchte (Riesengarnelen,
Jakobsmuscheln, Trogmuscheln und Tintenfisch) sowie verschiedene
Fleisch und Gemüse
S.7 Ca Chien 18,90 €
Knusprig gebratene Dorade (ganzer Fisch) mit Zitronengras mariniert, dazu exotischem Saisongemüse, serviert mit Reis und Limetten- Fischsoße
S.8 Muc Xao Tieu Xanh (mittelscharf) 17,50 €
Gebratener Tintenfisch mit Gemüse, Knoblauch und grüner Pfeffer
S.9 Goi Cuon (zum Selber-Rollen)
Sommerrollen serviert mit Reispapier, verschiedenen vietnamesischen Kräutern und Reisnudeln,
wahlweise mit:
- Tofu 14,90 €
- Hühnchenfleisch 16,90 €
- Garnelen 19,90 €
S.10 Ga Hung Que (mittelscharf) 15,90 €
Knusprige Hähnchenkeule (ohne Knochen) mit Gemüse, Basilikum
und Peperoni, serviert mit Reis
S.11 Pho Ga / Hanoi Suppe 12,50 €
Reisbandnudeln mit zarten Hühnchenfleisch, Frühlingszwiebeln, Limette und frischen Kräuter
